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    和红肉相比,鸡肉的饱和脂肪含量会低一些。但是,很多鸡肉加工制品也符合盐多、含有亚硝胺这两个标准。熏鸡、烤鸡、炸鸡等高温加工产品还含有微量的多环芳烃类致癌物。所以,也在需要限量之列。
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    尽管开源阵营欢呼雀跃,但硅谷与华尔街阵营中的冷静思考者也提出了切实的质疑。